diastatische Kraft


diastatische Kraft
1) амилолитическая активность
2) осахаривающая активность (солода)

Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers. - RUSSO. . 2005.

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  • Spiritusfabrikation [1] — Spiritusfabrikation, die fabrikmäßige Darstellung hochprozentiger Alkohol Wassermischungen aus vergorenen Zuckersäften. Die Gewinnung des sogenannten Mineralspiritus aus Acetylen durch Ueberführung in Aethylen, Aethylschwefelsäure und Zerlegung… …   Lexikon der gesamten Technik


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